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JAMONES PALETAS JAMONES LONCHEADOS JAMONES CORTADOS A CUCHILLO PALETAS LONCHEADAS LOMOS Y LOMITOS EMBUTIDOS LONCHEADOS 100 g. (sobre/plato) LOTES DE IBÉRICOS

Blog Mario González ME Preguntas frecuentes

¿Cómo conservar el jamón o paletilla una vez empezado?
Una vez empezado debe permanecer a temperatura ambiente.

Cómo distinguir un buen jamón ibérico
Aspecto exterior de un jamón ibérico.
Tamaño y calidad del jamón ibérico.
Etiquetado correcto y completo.

¿Como se corta un jamón ibérico?
Cuente con un buen jamonero y un buen cuchillo.
Presentación del jamón cortado.

¿como se puede presentar el jamón de bellota ibérico?
El producto se puede presentar de dos maneras.

¿Es lo mismo pata negra que jamón ibérico?
La calidad viene definida principalmente por la raza y la alimentación

Etiqueta del jamón de bellota ibérico
Productos acogidos a la Norma de Calidad del Ibérico

Métodos de conservación, almacenamiento y vida útil
Métodos de conservación para el jamón de bellota ibérico.

¿Qué diferencia hay entre el jamón serrano y el jamón ibérico?
La clasificación del jamón viene dada por la raza del cerdo y su alimentación.

¿Es mejor la paleta o el jamón?
La calidad es la misma si vienen del mismo animal

¿Cuánto tiempo transcurre hasta que el jamón está curado?
Como media transcurren 48 meses.

Mi pregunta
Esperamos sus preguntas relacionadas con el mundo de los productos ibéricos e ibéricos de bellota.
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Mario Gonzalez ME. Guijuelo - Frades de la Sierra. Salamanca

Mario González ME.

Ibéricos elaborados con el esmero y el saber tradicionales.

Tradición chacinera Mario González ME. Guijuelo, Frades de la Sierra. Salamanca..

Tradición ME.

Pasión por la calidad suprema.

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