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Jamón Cebo de Campo Ibérico. Paleta Cebo de Campo Ibérico.
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Jamón Cebo de Campo Ibérico. Paleta Cebo de Campo Ibérico.


Cerdo de cebo de campo ibérico: alimentación mixta, con un periodo a base de bellotas y hierbas, libre en montanera, y terminado con piensos naturales


El cerdo de cebo de campo ibérico goza de una alimentación mixta, con un periodo a base de bellotas y hierbas, libre en montanera, y terminado con piensos de primerísima calidad, fundamentalmente de cereales y leguminosas.

En Ibéricos Mario González ME sólo admitimos cerdo ibérico certificado. Seleccionamos y analizamos cada partida y mantenemos un exhaustivo control sobre todos los procesos de despiece, fabricación, curación y distribución, garantizando así un producto final inigualable en sabor, aroma y calidad alimentaria.

El jamón, tras un tiempo mínimo de salazón, pasa a secaderos naturales donde comienza la curación y la fusión progresiva de sus grasas a medida que aumenta la temperatura exterior, finalizando su maduración lentamente en las bodegas.

El jamón ibérico de recebo Mario González ME sale al mercado con un tiempo de maduración de 2 a 3 años.
La paleta ibérica de recebo Mario González ME se comercializa con un tiempo de maduración entre 1,5 y 2,5 años

Jamón Cebo de Campo Ibérico. Paleta Cebo de Campo Ibérico.   

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